Gruyère AOC

Name
Gruyère AOC
Milchsorte
Kuhmilch aus silofreier Fütterung
Käsetyp
Hartkäse
Milchverarbeitung
Rohmilch
Labart
Kälberlab
Fettgehalt
49-53 % Fit
Wassergehalt
34.5 bis 36.9 %
Reifegrad
ab 5 Mt. bis 15 Mt.
Geschmack
Mild bis würzig, leicht salzig mit fruchtigen Geschmacksrichtungen.
Konsumentenpackungen
Offen Verkauf oder Abgepackt ca. 200 g
Handelsgrössen
Ganze Laibe 32 Kg oder halbe Laibe 16 Kg
Wo zu Kaufen
Eigenverkauf und in diversen Läden in der Umgebung.
Zubereitungstips
Eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen.