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Walchwiler Bergkäse

Name
Walchwiler Bergkäse
Milchsorte
Kuhmilch aus silofreier Fütterung.
Käsetyp
Halbhartkäse
Milchverarbeitung
Thermisierte Milch
Labart
Kälberlab
Fettgehalt
Min. 52% Fit
Wassergehalt
55-60%
Reifegrad
Ab 4-6 Wochen bis 4 Mt.
Geschmack
Mild bis würzig, leicht säuerlich.
Konsumentenpackungen
Rund ganz ca. 600 g / 900 g / 1.2 Kg / 2 Kg
Handelsgrössen
Rund ganz 2 Kg / 4 Kg
Wo zu Kaufen
Eigenverkauf und in diversen Läden in der Umgebung.
Zubereitungstips
Eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen.