Name | Walchwiler Bergkäse |
Milchsorte | Kuhmilch aus silofreier Fütterung. |
Käsetyp | Halbhartkäse |
Milchverarbeitung | Thermisierte Milch |
Labart | Kälberlab |
Fettgehalt | Min. 52% Fit |
Wassergehalt | 55-60% |
Reifegrad | Ab 4-6 Wochen bis 4 Mt. |
Geschmack | Mild bis würzig, leicht säuerlich. |
Konsumentenpackungen | Rund ganz ca. 600 g / 900 g / 1.2 Kg / 2 Kg |
Handelsgrössen | Rund ganz 2 Kg / 4 Kg |
Wo zu Kaufen | Eigenverkauf und in diversen Läden in der Umgebung. |
Zubereitungstips | Eine halbe Stunde vor dem Genuss aus dem Kühlschrank nehmen. |
